Bulvių ir svogūnuose marinuotos mėsos apkepas

2013/08/19

4 porcijoms: 0,4 kg mėsos; 2 – 3 bulvių; 4 svogūnų; ½ galvos česnako; 50 g. sviesto; 1 š. prieskonių mėsai; 1 š. provanso žolelių mišinio: raudonėliai, bazilikai, mairūnai, dašiai, levandos, rozmarinai, čiobreliai, kalendros; ½ a.š. druskos; žiupsnelio juodųjų pipirų. Paruošimas: Nuluptus svogūnus, česnako skilteles susmulkiname iki vientisos masės – košelės. Suberiame prieskonius, išmaišome. Į indą […]

Kugeliukai

2011/10/29

6 porcijoms: ~1.2 kg. bulvių; 450 g. maltos mėsos (jautienos); 200 ml. grietinėlės (nedidelio riebumo); 2 svogūnų; 3 kiaušinių; 5 š. miltų; 1 š. garstyčių; 1 – 2 š. prieskonių mėsai, bulvėms kastinio arba grietinės; Nepamirštame spirgų: 200 g. lašinių; 1 – 2 svogūnų; Maltą mėsą sumaišome su garstyčiomis ir prieskoniais ir bent trumpam paliekame […]

Cepelinai

2011/09/21

Jau beveik tradicija tapo, kad su Aidu susitikę, gaminame cepelinus, pagal Linos mamos receptą. Pagrindinis šio recepto išskirtinumas, kad mėsa pirmiau pakepinama su svogūnais. Nuo to karto, kai tokių paragavau, man jie patys skaniausi 🙂 Cepelinams: 5 – 6 kg. bulvių (¼ išvirti, ¾ sutarkuoti); 0,8 kg maltos mėsos (jautienos, kiaulienos); 250 g. lašinių; 4 – […]