Balta duona su sezamais ir kmynais

2012/02/24

Baigėsi pirktinis batonas, o kodėl neišsikepus? Paprasta ir tikras gardumėlis 🙂 1 kg. kvietinių miltų; 0,6 l. vandens; 200 g. sezamo sėklų; 2 š. kmynų; 2 š. cukraus; 2 š. alyvuogių aliejaus; 1 š. druskos; 21 g. / 3 š. džiovintų mielių; Mieles sumaišome su 1 stikline miltų, 1 stikline drungno vandens ir paliekame šiltai […]

Ruginė duona su džiovintais vaisiais ir riešutais

2012/02/16

Ir štai iškepiau pirmą kartą natūralaus raugo duoną ir ne šiaip sau, o su visokiais priedais 😀 Tešlai: 1 stikl. paruošto maišinio; 1 stikl. ruginių miltų; 1 stikl. kvietinių miltų; 3 š. medaus; ½ stikl. vandens; 100 g. džiovintų obuolių; 150 g. džiovintų slyvų; 100 g. saulėgrąžų; 100 – 200 g. riešutų; 200 g. razinų; 3 […]

Natūralus duonos raugas

2012/02/13

Vis ruošiausi ir pagaliau prisiruošiau pabandyti ir paruošti duonos raugo. Nors buvo mintis pasinaudoti raugo paruoštuku, bet paskaičius sudėtį, nusprendžiau geriau pati 🙂 O ir duonos raugo paruošimą pasirodo galima rasti beveik visur, net ant pačių miltų pakelio. Raugo paruošimui: 1 stikl. ruginių miltų; 1 stikl. vandens; Miltus išmaišome su drungnu vandeniu, uždengiame ir paliekame […]

Bananų ir medaus duonelė

2012/02/12

Tešlai: 4 bananų; ½ kg. kvietinių miltų; 150 ml. medaus; 10 g. džiovintų arba 20 g. šviežių mielių; 1 š. cukraus; 1 š. cinamono; 1 a.š. druskos; 1 a.š. imbiero; 1 a.š. maltų gvazdikėlių; Papildomai galima įdėti 100 g.: džiovintų bananų; razinų; riešutų; šokolado; fantazijos 🙂 Bananus sumalame ir įpilame šiek tiek vandens, kad būtų […]