Aštri pica su malta mėsa

2012/11/04

Spėju, kad mėsa visą picos pagrindą dengtų, nerasčiau nė vienoje picerijoje 😀 Na nebent už gerą kainą 🙂 Pagrindui (37 cm. skersmens): 3 stikl. miltų; 1 stikl. vandens; 100 g. sviesto; 1 kiaušinio; 3 š. kmynų; 2 š. cukraus; 1 š. druskos. Picai: 300 – 400 g. maltos mėsos; 300 g. sūrio; 1 svogūno; 1 […]

Slovakiškas sūrio kepsnys

2012/02/07

Slovakiškas sūrio kepsnys, gal dar ir kitaip vadinasi, bet man šis patiekalas asocijuojasi su Slovakija, Tatrais 🙂 3 – 4 porcijoms: 300 g. fermentinio sūrio ~48%; 2 kiaušinių; ~1 stikl. džiūvėsėlių; prieskonių pagal skonį; Sūrį supjaustome storiau – 1,5 cm riekelėmis. Tada mirkome kiaušinių plakinyje ir apvoliojame džiūvėsėliuose su prieskoniais, taip kelis kartus, kad susidarytų […]

Svogūnų sriuba

2012/01/28

Nors šią sriubą dar galima būtų pavadinti „ašarų“ sriuba :), nes tiek priverkiu lupdama, pjaustydama bei kepdama tuos svogūnus. Na bet rezultatas labai skanus, todėl dažniausiai ruošiu dvigubą porciją (dar daugiau ašarų :D), nes greitai puodas ištuštėja. 2 – 3 porcijoms: ½ kg. svogūnų; 50 g. sviesto; 50 g. fermentinio sūrio; 0,5 stikl. balto vyno; 1 […]

Pica su vištiena ir pievagrybiais

2011/11/13

Reik prisimint, kaip picas kepti 😀 Mieliniam pagrindui (37 cm. skersmens): 11 g. sausų mielių (šlapių reiktų dvigubai); 1 stikl. vandens; 2 stikl. miltų 50 g. sviesto; 1 kiaušinio (galima ir be); 2 š. prieskonių (tešla turi būti irgi skani ;)). Mieles užpilame šiltu vandeniu, išmaišome. Įberiame stiklinę miltų, išmaišome ir paliekame kilti bent pusvalandžiui. […]