Klasikinis sūrio suflė

2013/02/17

Iš „The World Encyclopedia of Cheese“ knygos. 2 – 3 porcijoms: 200 ml. pieno; 50 g. sviesto; 50 g. Čederio sūrio; 25 g. Parmezano sūrio; 5 kiaušinių baltymų; 4 kiaušinių trynių; 3 š. kvietinių miltų; 2 – 3 š. džiūvėsėlių; ½ a.š. garstyčių; ½ a.š druskos; žiupsnelis aštrios paprikos, juodųjų pipirų. Paruošimas: Ištirpiname sviestą, ištepame indelių sieneles […]

Kiaušininis likeris

2012/12/13

Ieškojau šventinio likerio recepto, patiko Sezoninės virtuvės tinklalapyje rastas advokato receptas. Gal kiek stiprokas pasirodė, bet daugiau pasaldinus pats tas 🙂 ~1L. likeriui: 0,4 l. degtinės; 400 g. saldaus kondensuoto pieno; 6 – 7 kiaušinių trynių (geriausiai tiktų kaimiški rudi kiaušiniai); 1 stikl. rudojo cukraus (geriau pudra); 1 – 2 š. vanilinio cukraus arba kelis […]