Ruginė duona su džiovintais vaisiais ir riešutais

2012/02/16

Ir štai iškepiau pirmą kartą natūralaus raugo duoną ir ne šiaip sau, o su visokiais priedais 😀 Tešlai: 1 stikl. paruošto maišinio; 1 stikl. ruginių miltų; 1 stikl. kvietinių miltų; 3 š. medaus; ½ stikl. vandens; 100 g. džiovintų obuolių; 150 g. džiovintų slyvų; 100 g. saulėgrąžų; 100 – 200 g. riešutų; 200 g. razinų; 3 […]

Natūralus duonos raugas

2012/02/13

Vis ruošiausi ir pagaliau prisiruošiau pabandyti ir paruošti duonos raugo. Nors buvo mintis pasinaudoti raugo paruoštuku, bet paskaičius sudėtį, nusprendžiau geriau pati 🙂 O ir duonos raugo paruošimą pasirodo galima rasti beveik visur, net ant pačių miltų pakelio. Raugo paruošimui: 1 stikl. ruginių miltų; 1 stikl. vandens; Miltus išmaišome su drungnu vandeniu, uždengiame ir paliekame […]